Video: Comment ça marche et pourquoi utiliser une plaque à induction portable Enkho #Eurospin



Tables de cuisson à induction portables sur https://amzn.to/32pvTMK 1) 0:00 Intro Imaginatif 2) 01:34 Batterie de cuisine à induction 3) 02:48 Fonctionnalité de la plaque à induction 4) 03:53 Comparaison : Gaz, Bouilloire et Induction 5) 11:25 Risotto mexicain avec 912 kcal En attendant le résultat de l'assistance technique d'Enkho pour la disparition prématurée du bon fonctionnement après seulement six mois de la plaquette précédente, je n'ai pas pris en compte la puissance des courses compulsives ; j'en ai donc acheté une autre, une plaque Enkho d'Eurospin qui est en fait un Medion rebaptisé, encore plus cher, mais pour me consoler avec des fonctionnalités supplémentaires. Ce que j'apprécie le plus à propos de la plaque à induction, c'est d'avoir un contrôle total de la température et des temps de cuisson, surtout si elle est combinée avec de bonnes casseroles certifiées, ce qui rend l'intervention humaine pour les recettes de rodage pratiquement nulle, avec des temps pour atteindre le la température des aliments a diminué de moitié par rapport à la cuisson au gaz. Pour les grandes plaques à induction, il est nécessaire d'adapter le système électrique et l'alimentation, mais pour les petites plaques à induction comme celle-ci, avec une absorption maximale de 2000 watts, il ne devrait y avoir aucun problème, si les gros appareils ne sont pas allumés en même temps temps, absorption de courant. La plaque à induction a coûté 39,95 euros, alors qu'en raison encore des courses compulsives j'ai également acheté une casserole à 8,99 euros, certifiée pour plaques à induction et un thermomètre de cuisine chinois à 3,90 euros plus un euro de bouton pile, histoire d'avoir un deuxième avis sur le températures fixées sur la plaque. En synthétisant une plaque à induction, il génère un champ magnétique variable dans le temps qui crée des courants induits au fond du pot en matériau ferreux qui se transforment en chaleur. Cette plaque à induction supporte des casseroles avec des fonds de 10 à 20 cm. Un moyen rapide de savoir si un pot convient est d'utiliser une petite calamité et de voir s'il y adhère. Dans tous les cas, il est toujours préférable d'utiliser des casseroles certifiées pour plaques à induction et donc optimisées pour avoir les meilleures performances. Dans tous les cas, la plaque à induction dispose d'un système de sécurité qui interrompt le champ magnétique lorsqu'elle ne détecte aucun pot ou qu'elle détecte un pot inadapté. Après avoir allumé la plaque, il sera possible d'utiliser l'un des modes de cuisson : à puissance constante de 200 watts à 2000 watts, à température constante de 60 degrés Celsius à 240 degrés Celsius ou sélectionner l'une des fonctions prédéfinies : garder au chaud, réchauffer , lait/café/thé, vapeur, eau bouillante, torréfaction, friture, boost. Dans tous les modes, à l'exception de la fonction ébullition et boost, il sera possible de régler une minuterie de zéro à trois heures et éventuellement d'activer le verrouillage des touches. Pour nettoyer le dessus, il suffit d'essuyer avec un chiffon humide et un chiffon sec. Au fur et à mesure que la plaque vitrocéramique chauffe, les résidus d'aliments n'y colleront pas et, si vous le souhaitez, il sera possible d'utiliser la plaque avec une feuille de papier sulfurisé entre le pot et le dessus. J'ai mis un litre d'eau à bouillir sur un feu plus grand qu'une cuisinière à gaz, dans une bouilloire électrique de 3000 watts et sur la plaque à induction, pour un contrôle en temps réel des temps respectifs nécessaires pour porter l'eau à ébullition. Sur la base des valeurs représentatives du rendement moyen de cuisson d'environ 78%, pour l'induction d'environ 40% pour le gaz et d'environ 70% pour les résistances électriques de même puissance, les temps seront inversement proportionnels. En 3 minutes et 8 secondes environ, la bouilloire électrique est la première à porter à ébullition un litre d'eau. En 3 minutes et 45 secondes environ, la plaque à induction est la deuxième à porter à ébullition un litre d'eau. J'insiste sur le fait que la bouilloire électrique fait 3 000 watts, tandis que la plaque à induction fait 2 000 watts ; donc avec la même puissance ils auraient été à peu près égaux, sinon avec un léger avantage de la plaque à induction. En 6 minutes et 56 secondes environ, la cuisinière à gaz est la troisième à porter à ébullition un litre d'eau. Je fais un fantôme, que j'ai baptisé, risotto la Mexicana pour rendre un probable hommage outrancier à leurs cuisines respectives. #induction #gaz #bouilloire #assiette #cuisine #risotto #comparaison #revue Andrea's Toolbox

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